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A Conab vai realizar um seminário, em Brasília,
para divulgar os resultados de uma pesquisa
inédita sobre a realidade das Centrais de
Abastecimento (Ceasas). De acordo com a
Superintendência de Abastecimento Social
(Supab), o evento ainda não tem data marcada,
mas deve ocorrer entre setembro e outubro.
“Este diagnóstico iria ser divulgado em julho.
Entretanto, tivemos de retornar a duas Ceasas
para nos certificar dos dados que foram
apurados”, diz o superintendente João Cláudio
Dalla Costa.
Segundo ele, as informações do estudo estarão
em uma publicação, que será lançada no
seminário. O objetivo é explicar aos
participantes a metodologia do trabalho
realizado e promover debates. Participarão
presidentes das Ceasas e representantes dos
ministérios da Agricultura (Mapa), do
Desenvolvimento Social (MDS), do
Desenvolvimento Agrário (MDA) e do Conselho
Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
(Consea). “A idéia é analisarmos soluções para
os problemas que serão expostos”. O documento
enumera os grandes desafios do setor para os
próximos anos.
Pesquisa - Iniciado em setembro de 2008, o
levantamento foi proposto pela Conab no âmbito
do Programa Brasileiro de Modernização do
Mercado Hortigranjeiro (Prohort). O coordenador
do estudo, o agrônomo Altivo Cunha, explicou
que a demanda surgiu porque o Brasil não
dispunha de informações atualizadas sobre o seu
sistema de comercialização de hortigranjeiros,
considerado um dos maiores do mundo, com quase
18 milhões de toneladas de alimentos
comercializados por ano.
No levantamento foram analisadas 24
instituições gestoras que administram 54
entrepostos de comercialização e entrevistados
47 dirigentes e técnicos das principais
centrais federais, estaduais e municipais do
país.
Entre os dados obtidos, o diagnóstico
identificou que o universo de todas as Ceasas
no país abrange atualmente 21.574 produtores
agrícolas cadastrados, a maioria composta de
agricultores familiares, 12 mil comerciantes,
27 bancos de alimentos destinados a ações de
combate à fome e 442 pavilhões para
comercialização dos produtos. Essas Centrais
ocupam uma área total construída de 3.330.000
metros quadrados.
Entre os desafios identificados estão a
necessidade de melhoria da qualidade e da
sanidade dos produtos dentro das Ceasas, o
aumento na qualidade das embalagens de
hortigranjeiros, a modernização da
infraestrutura e a redução no desperdício de
alimentos. (Marcos Nogueira/Conab)
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